俗话说得好，“好吃不过饺子，舒服不过躺尸。”但你知道吗？这饺子要是包得不好吃，躺尸再舒服 also 没用啊！所以，今天咱们就来聊聊这白菜猪肉饺子馅的做法，让你在家也能轻松做出美味到飞起的饺子。

一、选材有讲究

首先，咱们得选对材料。别小看这一步，这可是决定饺子味道的关键。白菜要选那种水分适中、口感脆嫩的，猪肉呢，最好是那种有点肥瘦相间的，这样才能保证饺子的口感和味道。

二、剁肉是个技术活

猪肉剁成馅儿可是个技术活。太细了，口感没了；太粗了，咬不动。所以，剁的时候得掌握好力度和速度，最好是先粗后细，这样既能保证口感，又能让肉更容易和其他材料混合。

三、白菜处理有妙招

白菜剁好了，接下来就是处理白菜了。记住，白菜剁完后，一定要用纱布包起来，用力挤掉多余的水分，不然包出来的饺子会有一股“水味”，影响口感。

四、调味是关键

接下来是调味环节，这可是让饺子好吃的关键。咱们得准备一些酱油、盐、葱、姜、胡椒粉、五香粉、味精等调料，按照个人口味适量添加，然后搅拌均匀。

五、包饺子的正确姿势

材料都准备好了，接下来就是包饺子了。记住，饺子皮要中间厚、四周薄，这样饺子才不容易破。而且，包的时候要在中间捏紧，不然下锅后就成了一锅粥了。

六、煮饺子的火候要掌握好

最后，就是煮饺子了。火候要掌握好，太大容易破，太小容易夹生。一般来说，水开后下锅，然后加入一些冷水，反复三次，饺子就差不多好了。

现在，咱们来具体说说这白菜猪肉饺子馅的做法。

首先，咱们得准备好材料。白菜一棵，猪肉一斤，还有葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、味精等调料。然后把白菜洗净剁碎，用纱布包起来挤掉多余的水分。

接着，把猪肉剁成馅儿。剁肉可是个技术活，得掌握好力度和速度。剁好了，咱们就得调味了。把剁好的猪肉和白菜放在一个碗里，加入酱油、盐、葱、姜、胡椒粉、五香粉、味精等调料，搅拌均匀。

然后，咱们就可以包饺子了。取一张饺子皮，放上适量的馅儿，对折捏紧，确保中间捏紧，四周也捏紧，防止下锅后破开。

最后，就是煮饺子了。锅里加水烧开，把包好的饺子下锅，然后加入一些冷水，反复三次，直到饺子浮起来，就可以出锅了。

哈哈，是不是很简单呢？其实，只要掌握了技巧，包饺子就像玩一样轻松。而且，自己包的饺子，吃起来就是不一样，那个香啊，那个鲜啊，简直让人欲罢不能！

所以，下次家里包饺子，不妨试试这个方法，保证让你吃得开心，吃得满足！而且，吃完饺子，还可以喝点饺子汤，那滋味，简直是人间美味！

哦对了，别忘了在包饺子的时候，和家人、朋友一起聊天、说笑，那样，饺子不仅好吃，而且更有家的味道，更有朋友的陪伴，那才是最美妙的事情呢！

好了，不多说了，我得去包饺子了，不然一会儿饺子就都被抢光了！祝大家包饺子愉快，吃饺子开心，享受生活，享受美食！